LES SÉJOURS SCOLAIRES DE L'ARVEL

DURÉE : 2 à 5 jours
PUBLIC :
Maternel/Primaire/Collège
LIEU : Maison de Bully
Campagne

ALIMENTATION "LES SECRETS DE NOS ASSIETTES"

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

-          Découvrir et questionner le monde

-          Adopter un comportement éthique et responsable vis-à-vis de l’environnement et de la santé

-          Apprendre en s’amusant

-          Pratiquer l’observation, le questionnement, l’expérimentation et l’argumentation

ACTIVITÉS

Les saveurs et le goût (Découverte sensorielle, découverte des types d’aliments, découverte des différentes saveurs, appréhender le corps humain vis-à-vis de son alimentation, appréhender un vocabulaire « gustatif »

Manger sans polluer (découverte des différents types d’agricultures, identification des fruits et légumes suivant les saisons, connaitre les différents moyens de transport)

 Le gaspillage alimentaire

Histoire des aliments

 La chimie du goûter (Découvrir la matière à travers des expériences scientifiques en cuisine ;  appréhender de manière ludique les notions de transformation et de réactions chimiques ; développer sa curiosité sur des phénomènes du quotidien qui sont néanmoins scientifiques et de surcroit chimiques ; reconnaitre des comportements favorables à sa santé)

 La science dans nos casseroles (Découvrir la matière à travers des expériences scientifiques en cuisine, appréhender de manière ludique les notions de transformation et de réactions chimiques , découvrir la cuisine moléculaire)

 Le pain/les céréales/les farines (Découverte des différentes céréales, des céréales à la farine, confection de pains)

 La cuisine aux plantes (Découverte des plantes sauvages et aromatiques utilisées en cuisine, confection de gâteaux aux plantes)

 Les bonbons (fabrication de bonbons au naturel, appréhender de manière ludique les notions de transformation et de réactions chimiques)

 Les sirops (confection de sirop à partir de plantes sauvages ou cultivées dans le jardin)

 Sel et sucre aromatisés (découverte des plantes aromatiques et d’épices,  confection de pots de sel ou sucre aromatisé)

 Les confitures (découverte de la transformation des fruits, rôle de la pectine)

 Visite d’une ferme pédagogique (visite et animation à la ferme)

 Les produits laitiers et plus particulièrement la transformation du lait en glace à La ferme Les Délices Foréziens (St Cyr les Vignes 45km de Bully)

  • classe alimentation
  • classe alimentation ateliers saveurs
  • classe alimentation atelier bonbon

Niveaux scolaire: 

Maternel
Primaire
Collège

Thème: 

Gastronomie